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New Seasonal Food
Winterspezialitaten
October/10/2012 ~ 2013

季節のメニュー 2012 秋・2013  冬



Winter Menu





Winter Menu

タマネギのパイ シュワーベン地方風 サラダ添え
Onion pie German style with salad


うずら

うずらのフルーツ詰め ローシュティポテト添え
Stuffed quail with rostipoteto


Cutlets of lamb

骨付きラムロース肉のキノコ風味グラタン クロケット添え 
Cutlets of lamb with mushrooms gratin, Crquette


鹿の細切り

鹿肉の細切り 椎茸風味 クリームソース シュペッツレ添え
Thin slised venison with Shiitake and spatzle pasta


鹿のステーキ

鹿のステーキ 赤ワインソース リンゴ風味 ポテト団子添え
Steak of venison with red wine sauce and patato ball


 


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