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シェフの著書
     
書名
著 者
年 月 日
出版社
備 考
新刊『ドイツ修道院のハーブ料理』
中世の聖女ヒルデガルトの薬草学をひもとく
野田浩資 2016年1月12日 誠文堂新光社 ペーパーバック  ¥ 1,800+税
新装増補改訂版
「野田シェフのドイツ料理」
野田浩資 2015年7月 里文出版 定価2000円+税
「野田シェフのドイツ料理」 野田浩資 2010年11月 里文出版 定価1800円+税
「新・ドイツの森の料理人」
野田浩資
里文出版

定価1800円+税

野田浩資
里文出版
ドイツ ビールと
料理の楽しみ
野田浩資
銀の鈴社
楠田枝里子さん推薦
野田浩資
銀の鈴社

Kindle版¥ 452

辰巳 拓郎氏推薦

記事・コラム
     
書名
著 者
年 月 日
出版社
備 考
『月刊・食生活』   2015年9月発売  

ビールの特集で,10ページにわたり4種類の料理が 掲載されています。

 

『世界のジャガイモ料理』。   2015年3月発売 誠文堂
新光社

10ページにわたり、6種類の料 理が掲載されています。

ザ・料理人『まけてたまるか!』

4. こだわりの調理器具  2015.07.24 
5. 料理に込める思い 2015.08.21
6. 料理人として目指しているところ  2015.09.24

野田浩資 只今連載中! さんゆうねっと通信

chef

1.料理人を志すきっかけ 2015.04.24
2.食材に対する思い 2015.05.22
3.食材に対する思い 2015.06.19  

月刊誌『美ST(ビスト)』
     5月号
2014年 q
3月17日
発売予定
光文社 当店のホワイトアスパラガス料理が 掲載されます。
男性雑誌
『 UOMO 2月号』
2013年 q
2月発売
集英社  
ミセス12月号 q
『野田シェフの
 ドイツのオーブン料理』 特集

2013年 q
11
月7日発売

文化出版局  
ヤマハムックシリーズ
『シューマン大解剖』 
2010年
5月22日発売

ヤマハミュージックメディア   シューマンの足跡と料理を2ページにわたり紹介してます。
マザーフードマガジン
『旬が まるごと』 

2010年
5月20日発売
ポポプラ社  アスパラガス特集です。
『シュパーゲルを愛した男』で3ページにわたり掲載され
ています。
和楽 2009年 6月号

「国賓」御用達レストランに感動  
2009年
5月12日発売
小学館
この中でドイツ料理店として当店が紹介されました。
料理とともにどのように国賓のための料理内容を決めるかなどが取材されております。
婦人画報 10月号
『ご馳走じゃがいもレシピ』
2007年
9月6日
じゃがいもを使った3種類の料理をレシピ付きで掲載.
「おとなの週末」 3月号  2007年2月 講談社
Lapitaラピタ 3月号   2007年2月 小学館
東京新聞  2007年
2月17日
「日経ベストレストランガイド2007」 野田 幹子さん
「Straight12」 12月号 2006年12月 『注目レストランで愉しむ世界の極上ワイン』
「美生活」8月号
2006年8月
味の手帳 「味」 
2006年6月
「VESTA」 
2006年6月
VISAしんきん「はれ予報」 
2006年6月
「キング・オブ・グルメ 各国創作料理店」
2006年4月
デイリー読売 英字新聞
2006年
3月4日
読売新聞
「Hanako」
2005年
10月12日
ワイン特集:ドイツワインガイドにて
「ドイツワインと料理のマリアージュ」を語りました。
当店の料理も載ってます。
「シェフ」68号 
2005年
9月25日
イマージュ
世界の料理シリーズ
 第四回 ドイツ料理」
「ザ・スプーン」

2005年9月

冬のサラダ
「月間食堂」
2005年
9月22日
プロに聞く、これからくる酒、
売れる酒」
ドイツワインにつきまして
多くを語りました。
「エル・ア・ターブル」
2005年
8月1日
アシェット婦人画報社
3ページにわたり
「豚肉料理三種類」の作り方などを紹介してます。
「dancyuダンチュウ」8月号
2005年
7月6日
「駱駝(らくだ)」 8月号 
小学館 
「Women@ぐるめ」
2005年
6月23日
読売新聞
夕刊
2005年
6月19日
産経新聞
Sweets map Germany's many regions
2005.3.4
デイリー読売
日本の美味しいドイツレストラン
2005.1
ロータリー